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糖醋鱼块做法简单,用料方便,营养丰富,香酥酸甜,是一道极好的下饭菜。
1.炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟2.做这道糖醋鱼块,去鱼皮和鱼骨,成品好看些3.勾芡时,千万要沿着同一个方向搅拌,不要来回的搅,否则芡汁会谢掉,变得不粘稠。
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