银耳莲子枸杞羹

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  1.将朵状的银耳撕成小块放冷水浸泡，雪银耳浸泡2到3小时一般泡发好了
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  2.同时将去芯的莲子也放碗里加清水浸泡跟银耳一样的泡发时间即可。因为我是一人份，就放了没几颗。
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  3.3小时后将泡发好的银耳，莲子洗干净，放进陶瓷炖碗，倒入八分满的清水，喜欢浓稠的可以少加点水。
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  4.将陶瓷炖碗放入隔水电炖锅中，选择燕窝或者甜品功能，设置炖煮3小时就开始煮了。也可以一次性将食材都放进高压锅炖一小时就很软烂了。
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  5.洗好枸杞，在银耳炖了一个半小时后放入冰糖和枸杞